Tengo pendiente, desde hace un tiempo, escribir sobre la agricultura ecológica. Mas concretamente, sobre los ejemplos que estoy viendo que se desarrollan en la zona. Aviso, de entrada, que voy a ser crítico en el tema.

Desde hace un tiempo, "lo verde" y "lo ecológico" está de moda. Si los movimientos ecologistas y neo-retros llevan algún tiempo en Europa, en España la fiebre llega mas recientemente. Centrándome en el tema agrónomo, la emergencia de nuevos mercados ofertando productos similares a los nuestros (variedades tempranas y tardías, posibles por nuestro clima) a un precio menor, ha sido el acicate para "la apuesta por la calidad", el paso a cultivos mas ecológicos y sanos que, lejos en muchos casos de la filosofía de fondo, tienen un mercado donde los precios están en un segundo nivel.

Y marco tantas comillas y soy escéptico con el tema porque, en la mayoría de los casos que conozco, lo que se ha hecho es la sustitución de un producto por otro, de una variedad por otra, de un fertilizante por otro y de un insecticida por otro. ¿El producto final es mas sano? Si. ¿La producción es menor y los costes son mayores, repercutiendo en el precio? Si. Pero se pierde la filosofía, el por qué debe hacerse así y no como se hacía hasta ahora. Es, en mi opinión, otra forma de mercadeo: el consumismo verde. Muchos productos ecológicos se encuentran para vender en nuevos "supermercados ecológicos", donde todo tiene su sello certificado. ¿Nos paramos a pensar que tiene de ecológico, en Nerja, una bolsa (de plástico) de bayas tibetanas con origen certificado en china?

Atendiendo al fondo, los cultivos ecológicos debieran atenerse a la zona (climatología) y al suelo. Si no se dispone de animales propios, debiera recurrirse al abono natural mas cercano posible. La producción (aún contando con las ayudas del riego y otros cuidados) nunca será la óptima (económicamente hablando) pero si será la mas sana. Pero no es viable. En sí, no, no lo es. Sólo intentando cerrar el ciclo podría serlo: semillas propias, abonos compostados, rotaciones y policultivos; el autoconsumo y el debido precio de mercado.

¿Es una utopía? Desde nuestra sociedad, si. Hay algunas congregaciones que lo están logrando (eco-aldeas y permacultores), pero no es una opción cómoda ni vendible. Y ahí es donde quiero llegar. Si se apoyara, de verdad, la recuperación de la ecología en la agricultura, debiera aceptarse, y valorarse, los productos, el trabajo del agricultor, recuperar sabores y limitarse la disponibilidad de determinados cultivos en determinadas fechas. Aunque no tendríamos (necesariamente) que reducir nuestro bienestar.

El problema es que el mundo no se mueve por calidad de vida, sino por economía. Aceptar ciertos sacrificios para ser auto-abastecidos conlleva la reducción del consumo futil (consumismo) y unas instituciones que se basan en impuestos, recolectados en las transacciones mercantiles, no pueden vivir si la gente es feliz y no tiene la necesidad rutinaria de comprar cosas.

Para dejar un mejor sabor de boca, dejo enlaces a proyectos interesantes que están funcionando:

Red Ibérica de Ecoaldeas (http://www.ecoaldeas.org/)

"Vas a poder encontrar ejemplos de experiencias, recursos interesantes, intercambios y actividades que las distintas Ecoaldeas organizan, las que organiza la RIE, así como enlaces con la red mundial de ecoaldeas. Además de las diferentes comunidades que conforman la red, la RIE aglutina a redes alternativas, proyectos familiares o incluso particulares que llevan adelante proyectos de vida sustentable o actividades afines (desde una revista a un proyecto de educación en sostenibilidad)."

Biofalcó (http://www.biofalco.com/)

Empresa familiar dedicada a la elaboración de abonos orgánicos. Siguen el trazado completo de sus productos, consiguiendo "cerrar el ciclo".

Agricultura ecológica Védica Maharashi (http://www.agriculturavedicamaharishi.org/)

"La agricultura védica tiene en cuenta el punto de únion fundamental entre el hombre y la naturaleza, entre el hombre y el cosmos, y busca reavivar esta relación. Las tecnologías de la Agricultura Ecológica Védica Maharishi equilibran la vida individual y colectiva de forma que la naturaleza puede desplegar con facilidad su poder equilibrador y sustentador."

La agricultura ecológica en las noticias, recientemente:

"Comer ecológico: sano, pero más caro" (La Opinión de Málaga, http://www.laopiniondemalaga.es/malaga/2010/08/29/comer-ecologico-sano-c...)

Ecoguía 2010 del Comité Andaluz por la Agricultura Ecológica (http://www.caae.es/ecoguia/precargador.html)